Establecimiento Los Calvos S.R.L., es una empresa dedicada a la elaboración de fiambres ubicada en el barrio porteño de Mataderos. Si bien los orígenes del frigorífico no están del todo precisos, en la empresa existe archivado un certificado de habilitación municipal que data de 1928.

De lo que sí hay certeza es que la empresa fue fundada por dos hermanos de origen español, Manuel y José Calvo. Lo único que quedó de aquella época fue el nombre, Establecimiento Frigorífico Los Calvos y la marca Los Calvos 42.

http://www.loscalvos.com/